Petitchef

Cozido espanhol diferente

Prato Principal
10 porções
30 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
500 g de carne bovina picada

500 g de carne de porco picada

200 g de moela de frango

200 g de bacon picado

3 xícaras (chá) + 2 litro de água

500 g de grão de bico

1/2 xícara (chá) de azeite

1 cebola picada

1 kg de frango em pedaços

2 tomates picados

Sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara (chá) de cheiro verde picado

200 g de fígado de frango cozido

Preparação

  • Em uma panela de pressão, coloque a carne bovina, a de porco, a moela, o bacon e acrescente as 3 xicaras de chá de água.
  • Tampe, leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão. Reserve.
  • Em outra panela de pressão, coloque o grão de bico, 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe por 1 hora depois de pegar pressão.
  • Em uma outra panela, coloque o azeite, a cebola e doure por 5 minutos.
  • Acrescente o frango, o tomate, sal e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o cozido de carnes, o grão de bico cozido, o cheiro verde picado, pimenta e deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retire do fogo, acrescente o fígado, deixe descansar por 10 minutos e sirva.





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