Petitchef

Cozido de preguiçoso

Prato Principal
4 porções
20 min
1 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

3 cenouras grandes


1 pedaço de abóbora


1 batata inglesa

1 batata doce grande

3 batatas baroas pequenas

1 inhame

1 aipim

1 maço de couve manteiga

1/4 de um repolho pequeno

1/4 de uma couve flor

1/2 cabeça de alho

1 maço de cheiro verde

Folhas de louro

Sal a gosto

1 fio de azeite

200 g de Peito bovino

2 paios

1 linguiça calabresa

100 g de carne seca

100 g de costela defumada

100 g de lombo

50 g de bacon

Preparação

  • Deixe as carnes salgadas de molho de um dia para o outro para diminuir o sal.
  • Se possível, troque a água 2 vezes até o momento do preparo.
  • No dia, corte os legumes em tamanhos diferentes de acordo com o tempo de cozimento.
  • Cenouras podem ser cortadas em 4 partes, abóbora em pedaços quadrados médios, chuchu em grandes pedaços, etc.
  • Coloque os legumes cortados em uma bacia e jogue o fio de azeite, o cheiro verde picado, as folhas de louro e sal.
  • Coloque todos os legumes em um saco de assar. Deite o saco em uma assadeira e coloque as carnes cortadas por cima dos legumes.
  • Feche o saco com o lacre e leve ao forno por cerca de 1 hora.





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