Petitchef

Couscous

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Uma receita (lucros) fácil preparar flavourful e delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 6
250 g de couscous marroquino, preparado seguindo as instruções do fabricante

1 pimentão assado cortado em tiras (temperei com azeite, açúcar mascavo , tomilho e sal)

1 berinjela assada cortada em tiras (temperei com azeite, açúcar mascavo , tomilho e sal)

100 g de azeitonas verdes picadas

1 gomo de paio cortado em cubos e fritos

Azeite, sal e suco de 1 limão siciliano para temperar

Preparação

  • A farinha absorve a água em cerca de 30 minutos e infla como num passe de mágica- para se ter uma idéia 1 xícara de couscous seco rende 2 1/2 xícaras de couscous pronto .
  • O resultado são grânulos macios, que devem ser soltos delicadamente com o auxílio de um garfo e temperados, já que como as massas, não possuem sabor algum.





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