Name: Costelinhas assadas ao molho de salvia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ripa de costelinhas de porco; 1 copo de vinho tinto 1 copo de agua; 1 colher (sopa) de alho picado com ervas finas; 1 tablete de caldo de carne; 4 folhas de louro; 1 maço de salvia; 1 cebola media em pedaços grandes; 1 colher (chá) de farinha de trigo; -2 batatas baroa cozidas em cubos

Uma receita de COSTELINHAS ASSADAS AO MOLHO de SALVIA bem suculento e rapidamente preparar.

Ingredientes

1 ripa de costelinhas de porco
1 copo de vinho tinto 1 copo de agua
1 colher (sopa) de alho picado com ervas finas
1 tablete de caldo de carne
4 folhas de louro
1 maço de salvia
1 cebola media em pedaços grandes
1 colher (chá) de farinha de trigo
2 batatas baroa cozidas em cubos

Preparação

Divida a ripa de costelinha em duas partes. Leve a panela de pressão junto com o vinho, a agua, louro, o tablete de caldo e o alho.
Deixe cozinhar por meia hora. Retire da pressão e reserve.
Leve o molho que ficou na panela de pressão ao fogo para reduzir a 1/3 do total, juntando a cebola e a salvia.
Prove o sal. Coe o molho e engrosse com a farinha.
Separe as tiras de costelinhas, entre os ossos, arrume numa assadeira com a batata baroa a volta e leve ao forno regando com o molho, até dourar.

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