Petitchef

Chow mein exótico de legumes e queijo

Prato Principal
2 porções
40 min
20 min
Muito Fácil
Há dias recebi um convite muito simpático da nossa amiga blogueira Cabra, do cantinho As receitas da Cabra, para elaborar uma receitinha passo a passo da minha autoria com um queijinho à minha escolha, desde que fosse da marca saloio. Pois eu aceitei com muito gosto e aqui fica a minha contribuição. O queijinho que escolhi foi o Palhais Mix, pois nunca tinha experimentado.

Ingredientes

Número de doses: 2
1,5 dl de azeite

1 cebola pequena

1 dente de alho

3 folhas de couve cortadas em juliana

1 chávena de feijão verde migado

1 chávena de favas

1/2 alho francês cortado em rodelas

1/2 lata de cogumelos laminados

4 colheres ( sopa) de molho exótico

1 Queijo palhais mix da saloio

Sal e pimenta q.b.

Chow mein q.b.

Nozes picadas q.b.

1 dl = 100 ml

Preparação

  • Num tacho deite o azeite e leve ao lume a aquecer.
  • De seguida deite todos os legumes, tempere a gosto de sal e pimenta e deixe cozinhar.
  • Assim que os legumes estiverem cozidos, adicione o molho exótico.
  • Misture tudo muito bem e triture com a varinha mágica, mas não completamente, não é para ficar em puré.
  • De seguida adiciona-se uma mão bem cheia de nozes picadas e mistura-se bem. Reserve.
  • Entretanto coza a massa em água, sal e um fio de azeite.
    Corte o queijo em pedaços.
  • Em dois pratos de sopa, coloque um pouco de massa em cada um e por cima distribua alguns pedaços de queijo.
  • Por cima do queijo coloque o preparado de legumes.
    Finalmente enfeite com mais pedaços de queijo e nozes picadas.

Perguntas:

Sr. autor, gostaria de fazer esta receita mas tenho que saber: o que é chow mein, e feijão migado? Por favor me responda. Obrigada.

Resposta:

Chow mein é um tipo de massa chinesa e feijão migado é o feijão cortado em pedaços pequenos.






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