Caril de camarão

Preparação

• Pique a cebola e os alhos,coloque num tacho,o azeite e adicione a cebola e os alhos deixe frigir um pouco.Junte o tomate sem pele e cortado em pedaços pequenos,o açafrão,,os coentros tempere de sal e pimenta,tape e deixe frigir um pouco,em lume brando,vá mexendo de vez em quando.
• Junte o leite de coco e deixe em lume brando até ficar apurado.
• Entretanto retire as cabeças ao camarão e a pele,adicione o camarão sem as cabeças e pele ao creme de leite de coco,e deixe ficar em lume brando mexendo com cuidado,até o camarão deixe cozinhar uns 6 minutos até o camarão cozer e ficar um molho bem cremoso e apurado perto final junte o sumo do limão.Retire para a travessa de servir,salpique de bastantes coentros picados e sirva com arroz branco.