Petitchef

Carapaus grelhados com molho de mangericão

Prato Principal
2 porções
Médio
O Sol, o Mar, o calor... o Verão pede grelhados! E como eu adoro grelhados, é sempre a abusar!
Os Carapaus, muito versáteis, são uma das minhas preferências.
Hoje decidi inovar... com Molho de Mangericão que venho partilhar.

Ingredientes

Número de doses: 2
2 Carapaus


1/2 Cebola

1 dente de Alho

2 colheres de Vinagre Balsâmico (sopa)

4 colheres de Azeite (sopa)

7 folhas de Mangericão

Sal q.b.

Pimenta q.b

Preparação

  • Coza as batatas em água temperada com sal.
    Grelhe os carapaus, previamente temperados com sal.
    Num recipiente com tampa, coloque o vinagre balsâmico, o azeite, o mangericão, a cebola e o alho picados. Tempere com sal e pimenta. Feche o frasco e agite para emulsionar.
    Sirva as batatas e os carapaus regados com o molho.





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