Petitchef

Camarão terra brasilis

Prato Principal
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1/4 xícara (chá) de brócolis

1/4 xícara (chá) de batata

1/4 xícara (chá) de abobrinha

1/4 xícara (chá) de cenoura

1/4 xícara (chá) de vagem

2 colheres (sopa) de ervilhas

1/4 xícara (chá) de champignon

Sal a gosto


Camarão:

380 g de camarões limpos

Sal a gosto

4 colheres (sopa) de azeite

1/2 manga com casca fatiada

1 colher (sopa) de pimenta de cheiro picada

2 colheres (sopa) de cachaça

1/2 xícara (chá) de polpa de manga

Raspas de 1 limão

Sal a gosto

1 colher (sopa) de cheiro verde

1/4 xícara (chá) de manteiga gelada e cortada em cubos

Preparação

  • Cozinhe os legumes no vapor. Em uma frigideira, aqueça o azeite, acrescente os legumes e os champignons, acerte o sal e saltei-os. Tempere os camarões com o sal.
  • Coloque 2 colheres (sopa) de azeite em uma chapa bem quente, grelhe os camarões e reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite, coloque a manga e refogue rapidamente.
  • Acrescente a pimenta de cheiro e deixe refogar por mais 2 minutos. Flambe com a cachaça, colocando-a em uma concha e levando a chama do fogão. Quando o fogo acender, leve à manga e espere o fogo apagar.
  • Acrescente as raspas e o suco de limão e os camarões grelhados. Acerte o sal. Adicione o cheiro verde e a manteiga, mexendo bem e sirva.





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