Petitchef

Camarão ao molho de tomates com hortelã

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de camarões descascados e pré-cozidos

3 dentes de alho e um pedaço de gengibre ralados

1/2 cebola picada

1/2 pimentão picado

3 tomates madurinhos picados. Na falta de mais tomates que seriam necessários, acrescentei um pouco de extrato de tomates

coentro, cebolinho e folhas de hortelã picados

Preparação

  • Esquentar azeite, acrescentar a cebola, depois o pimentão, os tomates e por fim as folhas de ervas.
  • À parte, dourar o alho, o gengibre e acrescentar os camarões. Temperar com sal e pimenta moída.
  • Peneirar o refogado de verduras sobre os camarões e deixar tomar gosto.
  • O arroz da foto é integral.
  • Aproveite as verduras coadas do molho dos camarões, e, além de não irem parar no lixo, as verduras deixaram um sabor especial de forma nutritiva.
  • Salpiquei um pouco de gergelim torrado para finalizar.





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