Petitchef

Bife da vazia com gratinado de batata

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
494 Kcal
Uma terna carne gratinado num puré de batatas. Nada único da felicidade!

Ingredientes

Número de doses: 4
2 dl de natas

4 nacos de carne da vazia

1 folha de louro partida em pedacinhos

150 g de presunto fatiado cortado em juliana

600 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas

4 dentes de alho descascados e picados

1,5 dl de vinho branco

algumas gotas de vinagre de vinho

500 g de espinafres em folha

sal q.b.

pimenta preta moída na altura q.b.

azeite q.b.

1 mão cheia de folhas de espinafres para fritar

Preparação

  • Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite as batatas até ficarem louras. Retire-as da frigideira e escorra-as sobre papel absorvente de cozinha. Corte o presunto em tirinhas e frite-as na frigideira.
  • Escorra bem. Num pirex, coloque as batatas e as tirinhas de presunto em camadas alternadas.Regue com as natas. Tape com papel de alumínio e leve ao forno.
  • Tempere os nacos de carne com um pouco de sal e de pimenta. Frite-os em azeite, na frigideira onde antes cozinhou batatas e presunto.
  • A meio da fritura, junte o alho picado e o louro.Refresque com vinho branco e adicione, ainda, umas gotas de vinagre.
  • Cozinhe as folhas de espinafres a vapor. Tempere de sal.Coloque o gratinado de batata e presunto no meio do prato. Os espinafres devem ser colocados à volta do gratinado. Corte a carne em fatias médias e disponha-as no prato.
  • Regue com o molho da fritura. Decore com folhas de espinafres, previamente fritas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 466g
Calorias: 494Kcal
  • Glícidos: 38.2g
  • Gord total: 17.6g
  • Gord.sat.: 6.7g
  • Proteínas: 40.6g
  • Fibras: 8.7g
  • Açúcar: 4.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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