Petitchef

Bife à rolê recheado com abobrinha

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 bifes finos de coxão-duro

1 abobrinha pequena, cortada em fatias finas no sentido do comprimento

1 colher (sopa) de óleo

1 cubo de caldo de picanha KNORR

2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de amido de milho MAIZENA


Para prender:

Palitos de madeira

Preparação

  • Coloque uma fatia de abobrinha em cada bife, enrole e prenda com o palito. Reserve.
  • Dissolva o caldo de picanha KNORR na água fervente. Reserve.
  • Em uma panela de pressão pequena, aqueça o óleo e frite os bifes até dourar os dois lados.
  • Acrescente o caldo de picanha KNORR dissolvido. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.
  • Desligue e espere sair o vapor da panela. Retire a carne e mantenha-a em local aquecido.
  • Coe o caldo que restou do cozimento e resrve até esfriar. Dissolva o amido de milho MAIZENA no caldo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar e obter um molho liso e homogêneo.
  • Sirva a carne acompanhada do molho.





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