Petitchef

Bacalhoada ao forno

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
A Semana Santa é um período de reflexão e de penitências. Por isso nela é proposto o jejum de carne vermelha. E o carro chefe entre os peixes é o bacalhau que afinal é uma delícia. Você vai manter o jejum de carne vermelha e ainda surpreender a sua família. Vamos a essa deliciosa receita.

Ingredientes

Número de doses: 1
500 g de lombo de bacalhau dessalgado

300 g de batata cozida em rodelas

1 unidade de pimentão vermelho em tiras

200 g de cebola em rodelas

250 ml de azeite extra virgem

quanto baste de pimenta-do-reino branca

6 dentes de alho amassados

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

Preparação

  • Cozinhe o lombo de bacalhau em água fervente por 3 minutos. Reserve.
  • Frite o alho em 100 ml do azeite até que fique levemente dourado. Reserve ambos.
  • Em um refratário, coloque a batata, a cebola, o pimentão, o tomilho e o alecrim, formando uma "cama".
  • Sobre esta "cama", coloque o lombo de bacalhau reservado e, sobre o mesmo, o alho previamente frito, inclusive o azeite.
  • Regue por inteiro com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
    Sirva imediatamente.





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