Petitchef

Bacalhau simples com béchamel

Prato Principal
1 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
400 g de migas de bacalhau já demolhado

1 pimento


2 dentes de alho

50 g de azeite

sal, pimenta

coentros picados


200 g de água de cozer o bacalhau

250 g de leite magro

50 g de manteiga magra

70 g de maisena

sal, pimenta e noz moscada

Preparação

  • Deitar 1 litro de água no copo e colocar o bacalhau no cesto. Programar 15 minutos., temp. 100º, vel.1. Reservar 300 g de água de cozer o bacalhau.
    Colocar no copo, a cebola e o alho em rodelas, o pimento em tiras e o azeite. Programar 15 minutos., temp. 100º, vel. colher inversa.
  • Juntar as migas de bacalhau já cozidas, os coentros e programar mais 5 min., à mesma temperatura e velocidade. Reservar.
  • Sem lavar o copo, fazer o molho béchamel. Juntar todos os ingredientes no copo e programar 8 minutos., temp. 90º, vel. 4. Numa assadeira, colocar o bacalhau. O molho béchamel por cima.
  • Bater 1 gema e pincelar a superficie. Levar ao forno até dourar. Pode-se servir com salada.

Fotos

Bacalhau simples com béchamel, foto 1Bacalhau simples com béchamel, foto 2Bacalhau simples com béchamel, foto 3





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