Petitchef

Bacalhau com natas

Prato Principal
2 porções
30 min
20 min
Médio
Sabe aquela receita tradicional portuguesa de Bacalhau? Esta é a minha versão. Muito saborosa. Aproveite.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de bacalhau (dessalgado)

500 ml de água

1 folha de louro

1 cebola (pequena picada)

1 dente de alho laminado


Farinha de rosca (para polvilhar)


Para molho béchamel :

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

150 ml de leite

150 ml da água do bacalhau

50 ml de creme de leite fresco

Nós moscada a gosto

Sal

Preparação

  • Leve o bacalhau com a água e a folha de louro ao fogo baixo. Deixe fervendo por 15 minutos.
  • 2. Retire o bacalhau da água, corte em lascas grandes e coloque em um refratário pequeno. Guarde 150 ml da água que você utilizará para fazer o molho béchamel.
  • 3. Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque por cima do bacalhau. Cubra com o molho béchamel. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
  • Molho béchamel:

    Misture o leite e a água do bacalhau.
    Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Cozinhe por 2 minutos.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre (se necessário, tire a panela do fogo, coloque o leite, mexa muito bem, e depois volte ao fogo). Cozinhe aproximadamente 5 minutos, ou até ficar bem cremoso. Mexendo sempre.
  • Junte o creme de leite, a nós moscada e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos.



Comentários dos membros (13):

23/02/2014

Nao gostei, sabor a cona mal lavada tipo bacalhau smelly, tipo queca encharcada cheirando a salmao fumado

Eu cozinhei esta receita (0) (1) Comentário abusivo
AndreaPPNA
AndreaPPNA, 27/05/2014

Não deveria levar batata? Falta-lhe qualquer coisa...

aldinageraldes, 28/03/2014

Super bueno

28/03/2014

Saudável e maravilhoso

10/03/2014

Fácil e gostosa.

24/02/2014

Só houve uma pequena distracção, foi colocado como se faz o bechamel depois de dizerem que se colocava já o bechamel por cima do bacalhau. Mas a receita esta muito bem explicíta e deve ser muito saboroso. Obrigado...

MarolaCarambola
Resposta MarolaCarambola:

Verdade. Acabei invertendo a ordem das coisas.

24/02/2014

Parece ser um prato bom.e mais leve, pois não leva batata. Eu gosto de refogar um pouco a cebola e misturar o bacalhau.

24/02/2014

Adoro um bom bacalhau. parabens.

23/02/2014

Eu amei muito esta receita muito bom

23/02/2014

Deliciosooooooooooooooooooooo


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