Petitchef

Bacalhau com natas

Prato Principal
2 porções
40 min
25 min
Médio
Receita tradicional portuguesa.

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de bacalhau dessalgado

500 ml de água

1 folha de louro

1 cebola (pequena picada)

1 dente de alho laminado


Farinha de rosca (para polvilhar)

Molho béchamel

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

150 ml de leite

150 ml da água do bacalhau

50 ml de creme de leite fresco

Nós moscada a gosto

Sal

Preparação

  • Bacalhau:
    Leve o bacalhau com a água e a folha de louro ao fogo baixo. Deixe fervendo por 15 minutos.
  • Retire o bacalhau da água, corte em lascas grandes e coloque em um refratário pequeno. Guarde 150 ml da água que você utilizará para fazer o molho béchamel.
  • Refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque por cima do bacalhau. Cubra com o molho béchamel. Polvilhe a farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.
  • Molho béchamel:
    Misture o leite e a água do bacalhau.
    Em uma panela pequena, em fogo baixo, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Cozinhe por 2 minutos.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre (se necessário, tire a panela do fogo, coloque o leite, mexa muito bem, e depois volte ao fogo). Cozinhe aproximadamente 10 minutos, ou até ficar bem cremoso.
  • Junte o creme de leite, a nós moscada e o sal. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Perguntas:

Podia dizer-me, por favor, o que é farinha de rosca? E creme de leite será natas ou molho bechamel?

Resposta:

Farinha de rosca é a farinha feita de pão. Mas vende pronta. O nome da receita que é bacalhau com natas. As "natas" serão a mistura do bechamel com o creme de leite.




Comentários dos membros (11):

03/01/2014

Por favor, repitam a receita com os dados corretos! Por exemplo, a quantidade de leite certa. A receita parece ser ótima!

MarolaCarambola
Resposta MarolaCarambola:

Que bom que gostou. Mas as quantidades estão lá. Na quantidade exata que eu usei ao fazer a receita.

31/12/2013

Receita mal elaborada e confusa

MarolaCarambola
Resposta MarolaCarambola:

Qual parte esta confusa e mal elaborada para que eu arrume a receita?

30/12/2013

Excelente receita.

30/12/2013

Gostei

30/12/2013

Muito bom

Maria Suely Freitas, 30/12/2013

DELICIOSO!

30/12/2013

Gosto

Coaracy Soares Santos, 30/12/2013

Com natas (creme de leite) deve ficar bom,

29/12/2013

Muito bom

29/12/2013

Bom demais da conta!!!


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bacalhau com Natas do PetitChef
Bacalhau com Natas do PetitChef
6 porções
1h5m
Médio
4.4 / 5
Receita Folhado de bacalhau fresco
Folhado de bacalhau fresco
4 porções
55 min
Médio
4.6 / 5
Receita Bolinhos / pastéis de bacalhau
Bolinhos / pastéis de bacalhau
6 porções
1h40m
Médio
4.1 / 5
Receita Bacalhau com natas
Bacalhau com natas
2 porções
50 min
Médio
4.1 / 5
Receita Bacalhau com natas light
Bacalhau com natas light
6 porções
50 min
Médio
3.7 / 5
Receita Bacalhau com natas (cuisine companion moulinex)
Bacalhau com natas (cuisine companion moulinex)
4 porções
1 hora
Médio
4.1 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: O Rei da Consoada !Bacalhau: da captura até à mesaBacalhau: da captura até à mesaA versatilidade do Bacalhau em 18 receitasA versatilidade do Bacalhau em 18 receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Durante o inverno costuma..
Voto