Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
4 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 postas de bacalhau previamente cozido e desfeito em lascas

1 alho francês

meia cebola pequena

azeite de ervas aromáticas

pimento vermelho (1/2)

noz-moscada

cenoura ralada (1)

pimenta "5 bagas"

batatas cozidas q.b.

açafrão-das-indias q.b.

1 broa pequena

Preparação

  • Desfazer a broa para uma tigela, juntar açafrão-das-indias a gosto e um pouco de azeite.
  • Envolver muito bem e reservar.Entretanto, numa frigideira alourar o alho francês e a cebola em azeite, juntar o pimento em cubinhos e a cenoura ralada. Deixar cozinhar um pouco.
  • Juntar o bacalhau desfiado e temperar com noz-moscada e a pimenta. Envolver bem para absorver os sabores.
  • Num pirex, colocar uma camada de batatas cozidas previamente cortadas em cubos, colocar o preparado do bacalhau e por fim a mistura da broa.
  • Regar com um pouco mais de azeite e levar ao forno até a broa estar alourada.





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