Petitchef

Bacalhau com broa

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
400-500 g Cod

500 g de pão

2 dentes de alho

Qs petróleo

Os 100 g de azeitonas pretas ou verdes fatias

3 colheres de sopa de coentro picado

Qs pimenta preta


Para o molho béchamel:

500 ml de leite

3 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

Sal

Pimenta

Noz-moscada

Preparação

  • Prepare o molho bechamel, como de costume com manteiga e farinha. Adicione o leite, engrossar e tempere. Book.
  • Assado bacalhau, limpo de peles e espinhas e desfie em lascas.
    Em uma panela, leve para aquecer o azeite e alho picado, frite levemente deixar sem ganhar cor e adicione o bacalhau. Cozinhe um pouco mais. Coloque o bacalhau em uma tigela grande.
  • Pique o pão e junte-se a (reserve alguns para a decoração) na tigela com o bacalhau.
  • Adicione o bacalhau e pão, azeitonas, coentro e pimenta.
    Adicione o béchamel (reserve alguns para a cobertura).
  • Coloque um pouco de azeite em uma assadeira e unte o fundo.
    Espalhe a mistura de bacalhau.
    Cubra com molho bechamel e pão reservados.
  • Adicione um pouco de azeite para o pão.
  • Asse em forno a 180 ° C cerca de 20-30 minutos, até que a crosta dourada.





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