Petitchef

Bacalhau assado no forno

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 lombo de bacalhau

1 limão

5 dl leite

4 dentes de alho


1 ramo salsa

4 dl azeite

q.b. sal e pimenta

batatas

Preparação

  • Lava-se muito bem o bacalhau, tira-se a pele e põe-se de molho em água com o limão cortado às rodelas. Deve mudar-se a água de hora a hora até o bacalhau ficar bem demolhado.
  • Leva-se o leite ao lume com o bacalhau e deixa-se levantar fervura, após o que se passa por água fria.
  • Em seguida põe-se o bacalhau numa assadeira de barro e tempera-se com pimenta e sal se for necessário. Juntam-se os dentes de alho e as cebolas cortados, a salsa e o azeite de forma a cobrir bem o bacalhau.
  • À volta e por cima do bacalhau colocam-se as batatas cortadas às rodelas e regadas como mesmo azeite.
  • Leva-se ao forno e serve-se numa travessa.



Comentários dos membros:

Simoes, 30/12/2017

Muito bom bom bacalhau assado no forno

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