Petitchef

Bacalhau assado com pão de centeio

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Os sabores explodir nesta receita .

Ingredientes

Número de doses: 4
4 postas de bacalhau

2 dentes de alho

4 fatias de pão de centeio

3,5 dl de azeite

800 g de batatas

Preparação

  • Demolha-se o bacalhau muito bem. Depois escorre-se e coloca-se num recipiente que possa ir à mesa e ao forno.
  • Pica-se os dentes de alho e espalham-se sobre o bacalhau. Tempera-se com pimenta e rega-se abundantemente com o azeite.
  • Esfarela-se uma fatia de pão sobre cada posta de bacalhau e leva-se a forno bem quente durante 20 minutos.
  • Durante a assadura deve regar-se o bacalhau várias vezes com o azeite.
  • Acompanha com batatas cozidas com a pele e inteiras, se forem pequenas; se as batatas forem grandes, faz-se-lhes uma racha (golpe).





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