Petitchef

Bacalhau à d. isabel...

Prato Principal
6 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Comecei por demolhar as folhas de gelatina em água fria...escorri-as e derreti-as no microondas...reservei.

Misturei o queijo esmagado com o leite condensado com uma vara de arames...

Acrescenti o sumo da laranja e o leite de cocô ao preparado do queijo...

Envolvi as natas batidas com o açúcar...de seguida, envolvi as folhas de gelatina derretidas...verti tudo numa forma redonda sem buraco...e levei ao frio até solidificar.

Para desenformar mais facilmente, passei uma faca à volta da forma e mergulhei-a até meio em água quente, durante breves segundos...virei sobre um prato de servir e decorei... para decorar usei a bolacha maria ralada, espalhando-a cuidadosamente sobre o semifrio...e dispus os fios de ovos a gosto, finalizando co otoqu romântico da cor vermelha das cerejas em calda.

Preparação

  • Então além de extremamente saborosa é muito simples e prática...
    Cozi o bacalhau com os ovos, e couve lombarda com a batata... descasquei uma boa quantidade de alhos e piquei-os para dentro de uma caçarila, acrescentei o azeite e deixei refogar um pouco...juntei uma concha da água da cozedura do bacalhau e reservei... Num pirex pus uma camada da couve cozida, e reguei com o dito molho do azeite...limpei o bacalhau de peles e espinhas e lasquei-o grosseiramente, dispondo sobre a couve... descasquei os ovos e cortei-os às rodelas , que po sua vez foram para cima do bacalhau...por fim com a batata cozida e com um passe vite eléctrico(uma das maiores invenções), fui moendo a batata para cima de toda a mistura, sem mexer muito, ficando, assim, com um aspecto engranitado( no fim parecem bagos de arroz) , reguei com o resto do azeite pus mais um pouco de azeite em cru e levei ao forno...

Fotos

BACALHAU À D. ISABEL..., foto 1BACALHAU À D. ISABEL..., foto 2BACALHAU À D. ISABEL..., foto 3





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