Petitchef

Arroz piemontês com filé mignon marinado e grelhado

Prato Principal
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g fr filé mignon 2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola média, processada

500 g de arroz tipo 1 lavado e escorrido


4 colheres (sopa) de champignons em conserva laminados

100 mL de creme de leite

1½ xícara (chá) de queijo parmesão processado

Preparação

  • Faça uma mistura de vinagre balsâmico, alho e sal. Coloque os filés na mistura, deixando marinar na geladeira por 1 hora.
  • Em uma panela, leve ao fogo a manteiga e a cebola até dourar. Acrescente o arroz, mexa até fritar e adicione o caldo pouco a pouco. Adicione os champignons, enquanto há caldo.
  • Junte o queijo, o creme de leite e deixe descansar na panela por 10 minutos. Nesse tempo. coloque os filés para grelharem e sirva com o arroz.





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