Petitchef

Arroz de frutos secos com costeletas panadas

Prato Principal
2 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
6 costeletas do cachaço

sal e pimenta q.b.

1 ovo

pão ralado

1 tacinha de arroz basmati cozido

1 maçã verde

2 colheres de sopa de nozes partidas em pedacinhos

2 colheres de sopa de amêndoa laminada

1 colher de chá de pó de caril

1 colher de café de açafrão das indias

1 colher de sopa de azeite

alho em pó

sumo de limão

Preparação

  • Com um rolo da maça bata as costeletas até estarem bem finas. Temperar com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Passar pelo ovo batido e depois pelo pão ralado. Guardar no frigorífico enquanto prepara o arroz.
  • Colocar que um tacho com água e sal e cozer o arroz, no caso de não ter arroz cozido.
  • Numa frigideira larga juntar o azeite e quando estiver quente, adicionar as amêndoas e as nozes. Quando estas começarem a ficar louras, juntar a maçã em cubinhos e o pó de caril e um pouco de açafrão das Indias, deixar cozinhar uns minutos sem deixar a maçã ficar demasiado cozida. Juntar depois o arroz envolvendo bem na mistura anterior.
  • Fritar em óle bem quente as costeletas de ambos os lados até estarem bem douradas. Escorrer sobre papel absorvente. Servi as costeletas com o arroz e uma salada alface.

Fotos

Arroz de frutos secos com Costeletas Panadas, foto 1Arroz de frutos secos com Costeletas Panadas, foto 2





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