Refogue 1 cebola picadinha em 2 colhr.(sopa) de azeite, quando elas ficarem transparentes acrescente as sementes de cardamomo (abra as bagas e retire-as), o cominho e a canela, coloque o arroz e água o suficiente para cobri-lo, deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Adicione a lentilha lavada e escorrida (que já dever ter ficado de molho de um dia pra outro), acrescente mais água fervente se necessário, misture e tempere com sal.
Deixe cozinhar por uns 30 minutos mais ou menos. Quando estiver cozido, apague o fogo e reserve.
Leve ao fogo uma frigideira com 4 colhr.(sopa) de azeite e frite a outra cebola fatiada, até que fique bem dourada, acrescente as passas e frite mais um pouco.
Coloque por cima do arroz e sirva.
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