Petitchef

Arroz com bacalhau e pimentões

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Arroz com Bacalhau e Pimentões

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

200g de arroz

2 cebolas roxas picadas

Pimentões verde, amarelo e vermelho picados

2 tomates maduros picados

2 Dentes de alho

1 Folha de louro

Quanto baste de salsinha

Quanto baste de azeite

450g de batata em cubos grandes

150g de castanhas inteiras

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta-do-reino preta

Preparação

  • Refogue a cebola, os pimentões e o alho num pouco de azeite
    Deixe os tomates sem peles, nem sementes cortando-os em pedacinhos pequenos
    Junto tudo e deixe refogar, regando com um pouco do caldo de bacalhau e azeite
    Junte as batatas cortadas em cubos, castanhas, o molhinho de salsa ou coentros e a folha de louro, e deixe cozer cerca de 10 minutos
  • Adicione o bacalhau cortado e desfiado, retifique os temperos e misture tudo ao arroz, colocando um pouco mais de caldo se necessário.
    Mexa bem e deixe cozer em lume brando por 10 minutos
  • Desligue o fogo e deixe tampado, repousando por 5 minutos
  • Sirva enfeitando com ovos cozidos, azeitonas pretas, e salsa picada e regado com azeite.

    buon appetito



Comentários dos membros (11):

14/08/2012

Muito bom

14/07/2012

Morequinho pequenino!!!

10/07/2012

ESPETACULAR.

08/07/2012

Muito gostoso!

07/07/2012

Maravilha de receita ficou otimoooooooo meus parabens

06/07/2012

Ki delícia!!!!

06/07/2012

Delicioso!!!!!!!!!

06/07/2012

Ainda não fiz essa receita, mas me parece ótima!!!

06/07/2012

Me encanta, ya la prepare y quedo exquisita

04/07/2012

Adorei vou fazer e degustar


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