Petitchef

Arroz ao forno

Prato Principal
2 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 xícaras chá de arroz agulhinha

água suficiente para cozinhá-lo


50 g de vagens

1/2 pimentão verde

1/2 pimentão vermelho

azeitonas verdes

1 lata de ervilhas

queijo ralado a gosto

2 tomates grandes

óleo para refogar

cebola a gosto

alho

sal a gosto

Preparação

  • Em uma panela coloque um pouco de óleo e um dente de alho grande picado ou amassado, assim que começar a fritar coloque o arroz lavado e escorrido.
  • Deixe fritar e em seguida coloque sal e adicione água o suficiente para cozinhar o arroz, ou seja mais ou menos um cm acima do arroz. Assim que estiver cozido, desligue o fogo e reserve.
  • Numa outra panela, coloque oleo, alho picado, cebola picada bem pequena. Em seguida coloque a cenoura cortada em quadradinhos pequenos, assim como os pimentões e as vagens bem fininhas, os tomates cortados também, sal a gosto e deixe refogar até qeu todos os legumes estejam cozidos, ficando com o molho dos tomates sem secar, se necessário adicione água.
  • Assim que estiverem cozidos, coloque a lata de ervilha escorrida e as azeitonas picadas.
  • Arrume em um refratário o arroz com os legumes prontos, misture tudo, salpique salsinha e cebolinha, coloque queijo ralado por cima e leve ao forno por uns 15 minutos, até que o queijo derreta.





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