Petitchef

Antepasto de berinjela

Prato Principal
2 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 beringelas cortadas em cubos

1 cebola grande picadinha

5 dentes de alho fatiado

1/2 pimentão picadinho

1 colher de sobremesa de orégano

1 colher de chá de manjerona desidratado

1 colher de chá manjericão desidratado

1/2 copo de azeite

1/2 copo de vinagre

sal a gosto

Preparação

  • Coloque a beringela em cubos em uma assadeira, e deixe por 25 minutos no forno.
  • Numa panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite, a cebola, o alho e o pimentão, refogue por uns 3 minutos.
  • Acrecente as beringelas, sal e as ervas, mexa bem por uns 3 minutos.
  • Adicione o azeite e o vinagre, deixe ferver por 5 minutos e desligue.
  • Deixe esfriar
  • Guarde bem tampado na geladeira, deixe descansar pelo menos 24 horas.
  • Sirva com pão sírio ou torradas.

Fotos

Antepasto de Berinjela, foto 1Antepasto de Berinjela, foto 2


Comentários dos membros:

30/04/2014

Estou louca para fazer,parece maravilhosa!


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