Petitchef

Alcachofras à moda grega

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 alcachofras grandes

Água

Suco de 3 limões

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Corte os cabinhos das alcachofras.Retire as folhas de baixo e corte a ponta das folhas restantes.Corte o topo e cada alcachofra ao meio.Deixe de molho em 4 xícaras de chá de água e suco de 2 limões.Salpique a farinha de trigo sobre a cebola e frite no azeite até que doure ligeiramente.
  • Arrume as metades das alcachofras com a parte cortada para cima em assadeira ou frigideira grande.Tempere a cebola com sal e pimenta e junte o suco do limão restante.Despeje sobre as alcachofras.Acrescente 1/2 xícara de chá de água.Tampe e cozinhe lentamente até que as alcachofras estejam macias.Sirva morno ou frio.





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