Petitchef

A paelha do meu marido

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Esta receita foi o meu marido que fez para um jantar com os meus sogros cá em casa. Ele retirou-a da Mulher Moderna na Cozinha nº 98 e posso dizer que ficou uma autêntica maravilha! Ficou super aprovada por todos, sem dúvida é para repetir! :)

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de frango

400 g de lulas

500 g de mexilhão

16 caracóis ( não colocou)

1 dl de azeite

3 dentes de alho

150 g de ervilhas

150 g de feijão verde

7 dl de água

300 g de arroz

8 gambas

1/2 pimento morrone em tiras ( não colocou)

1/2 pimento verde em tiras

Sal e açafrão q.b.

Preparação

  • Corte o frango em pedaços e tempere com sal. Amanhe as lulas e corte em rodelas. Raspe, lave e abra os mexilhões em meia concha. Lave os caracóis em várias águas e leve-os ao lume com um pouco de água. Retire o miolo da casca (ele não colocou os caracóis).
  • Leve ao lume uma frigideira com o azeite e core o frango. junte as lulas, os alhos pisados, as ervilhas e o feijão verde, cortado em losangos. Tempere com sal. Regue com a água e deixe ferver por cinco minutos
  • Adicione o arroz e açafrão, rectifique os temperos e deixe cozer, mais 12 minutos. A meio, acrescente as gambas descascadas com a cabeça e a cauda, os mexilhões, os caracóis e as tiras dos pimentos. Deixe finalizar a cozedura e sirva bem quente.
  • Ele colocou também meias luas de limão a decorar.

    Bom apetite!

Fotos

A paelha do meu marido, foto 1A paelha do meu marido, foto 2




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