Petitchef

Trufas de chocolate italianas

Outro
6 porções
15 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
150 g de chocolate preto (70%)

100 g de manteiga com sal

1 gema de ovo

2 colher de sopa de licor Mozart de chocolate preto ou creme escuro de cacau

1 colher de cha de mel trufado ou uma gota de óleo de trufa Cacau sem açúcar, para polvilhar

Um tabuleiro de levar ao forno, forrado com papel vegetal antiaderente

Preparação

  • Derreta o chocolate em banho-maria. Bata a manteiga juntamente com as gemas de ovo, o licor e o mel (opcional).
  • Cubra com película aderente e coloque no frigorífico durante uma hora, ou até assentar.
  • Peneire algum cacau para um prato.
  • Com a ajuda de uma colher de chá, prepare pequenos montinhos com a mistura de chocolate já fria e com as mãos até ficarem com a forma irregular das trufas e cubra com cacau.
  • Vá passando sobre o cacau até estarem completamente cobertas e coloque-as no tabuleiro de levar ao forno.
  • Disponha-as em camadas num recipiente hermético, separadas por papel vegetal e guarde no frigorífico durante 5 dias ou, em alternativa, pode congelar até um mês.





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