Petitchef

Torta trançada de palmito e presunto

Outro
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Massa:

1 pacote de massa folhada

1 gema para pincelar


Recheio:

1 vidro grande de palmito

1 cebola pequena cortada em rodelas bem finas

10 azeitonas verdes

1 tomate picado

Cebolinha e salsa a gosto

1 tablete de caldo de legumes

1 lata de ervilhas

100 g de presunto picado

2 colheres (sopa) de molho de tomates pronto

3 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Preparação

  • Recheio:
    Em uma panela, refoguei o alho e a cebola no azeite e acrescentei os outros ingredientes de uma só vez. Deixei no fogo, mexendo para não grudar no fundo, por 2 minutos. Adicionei a farinha de trigo e mexi rapidamente para não encaroçar. Deixei esfriar.
  • Montagem:
    Descongelei a massa e abri sobre a pedra da pia enfarinhada. Cortei tiras nas laterais da massa, no sentido comprimento, sem atingir o centro, senão o recheio vazaria na hora de assar.
  • Espalhei o recheio frio no centro da massa e dobrei sobre este as pontas. Tracei as tiras, uma sobre a outra e pincelei com a gema ligeiramente batida. Bem, eu polvilhei queijo parmesão ralado antes de ir ao forno, mas não é necessário.
  • Levei ao forno em forma untada e polvilhada com farinha de trigo por 25 minutos. Esse tempo depende do clima em sua cidade, a massa dourando, pode desligar o forno.





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