Petitchef

Tarte de grão

Outro
8 porções
15 min
40 min
Muito Fácil
Uma receita realmente maravilhosa .

Ingredientes

Número de doses: 8
350 g de grão cozido

1 colher (sobremesa) de maisena

300 g de massa folhadaa

290 g de açúcar

5 gemas

1 ovo

1,5 dl de água

1 colher (chá) de canela

1 limão (raspa)

Farinha e manteiga q.b.

Preparação

  • Retire a pele ao grão cozido e triture-o. Reserve. Leve ao lume o açúcar com a água, até obter ponto de fio.
  • Junte o puré de grão, mexa bem e deixe ferver um pouco. Ligue o forno a 180º C.
  • Dilua a maisna nas gemas batidas e junte ao preparado do grão, fora do lume.
  • Incorpore bem e leve ao calor por mais dois minutos, adicionando a canela e a raspa de limão.
  • Prepare a massa folhada e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada.
  • Corte um círculo grande e um mais pequeno. Com o primeiro forre uma tarteira, previamente untada com manteiga.
  • Verta o preparado de grão para a tarteira e tape com o círculo mais pequeno. Pincele com o ovo batido e coza em forno pré-aquecido, durante 35 a 40 minutos.





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