Petitchef

Stuffed baguette

Outro
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 mini-baguetes

230 g de cream cheese em temperatura ambiente

115 g de queijo fresco de cabra

1 dente de alho grande picado

1/2 xíc. (chá) de pimentão vermelho picadinho

1/2 xíc. (chá) de tomate seco em azeite bem picadinho

1/4 xíc. (chá) de azeitonas pretas picadinhas

60 g de salame picante picadinho

2 colher. (sopa) de salsa picadinha

1 colher. (chá) de tomilho fresco

pimenta preta

sal, se necessário, mas pouco provável

Preparação

  • Corte as duas extremidades da baguete. Com uma faca longa, vá retirando o miolo da baguete, deixando uma parede fina. Na batedeira, bata o cream cheese até que fique macio. Junte o queijo de cabra e o alho e bata. Misture os outros ingredientes mexendo delicadamente. Trabalhando à partir das pontas, vá recheando as baguetes com o creme. Vá apertando para que não fique espaço no meio. Eu usei o cabo do pegador de espaguete para ir precionando. A Vera, do Baking Obsession usou um copo de tequila. O importante é precionar para que não fique nenhum vazio. Enrolar as baguetes em filme plástico e levar ao frigorífico por, no mínimo 2 horas e no máximo 2 dias. Antes de servir, cortar as baguetes em fatias finas. Ajuda se usar uma faca quente e seca.

Fotos

Stuffed Baguette, foto 1Stuffed Baguette, foto 2Stuffed Baguette, foto 3




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