Petitchef

Strudel de amêndoas

Outro
4 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 gramas de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de água morna

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de açúcar

½ colher (chá) de sal

Recheio;

1 colher (chá) de baunilha

150 g de amêndoa

250 g de açúcar

Raspas de 1 limão

3 claras em neve

3 gemas

Preparação

  • Coloque a farinha de trigo sobre uma tábua ou numa superfície de mármore. Faça um buraco no centro e coloque o sal, o açúcar, as gemas e a manteiga.
  • Misture com as mãos, junte a água morna e amasse até obter uma massa lisa e branda.
  • Faça uma bola, divida em três pedaços, junte novamente, formando outra vez a bola.
  • Polvilhe com farinha e deixe repousar 1 hora dentro de um pano. Abra com o rolo e recheie.
  • Enrole como rocambole com o recheio dentro e coloque numa assadeira untada. Asse em forno quente por mais ou menos 45 minutos.
  • Recheio:
    Bata as gemas com o açúcar.
  • Acrescente os demais ingredientes e, por último, as claras em neve. Misture bem e espalhe sobre a massa.





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