Petitchef

Rolinhos de limão e canela

Outro
14 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 14
250 g de leite

125 g de açúcar

100 g de manteiga ou margarina

40 g de fermento padeiro

550 g de farinha

1 colher de café de sal fino


canela em pó para polvilhar

açúcar para polvilhar

manteiga para barrar

Recheio de limão

100 g de açúcar em pó

casca de 1 limão

Preparação

  • O fermento desfaz-se no leite morno mais a margarina. Numa bacia grande, deitar a farinha, o açúcar e o sal e misturar, acrescentar os ovos e começar a envolver deitando o leite aos poucos e amassando até termos uma massa que se desgruda da bacia, deixar levedar em local aquecido até dobrar de volume.
  • Depois de levedada dividir em duas partes que se esticam com o rolo, barram-se com manteiga ou margarina, polvilha-se com açúcar e muita canela, enrola-se e com uma faca bem afiada cortam-se rodelas com 1,5 cm mais ou menos.
  • Faz-se o mesmo com a outra massa, barrando com margarina, e com o recheio de limão que se faz misturando muito bem o açúcar em pó com a raspa do limão, polvilha-se por cima como se vê nas fotos acima e levam-se ao forno 180º por 20 minutos em tabuleiro untado com margarina .
  • De referir que não devem cozer muito porque acabam por ficar muito secos, e outro pormenor, ao por no tabuleiro não devem ficar muito juntos porque eles crescem gente.

Fotos

Rolinhos de Limão e Canela, foto 1Rolinhos de Limão e Canela, foto 2




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