Queijadinhas de Cenoura

Name: Queijadinhas de cenoura
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de Cenoura; 250 g de Açúcar; 50 g de Vaqueiro; -1 Lima (Não utilizei); 4 Ovos; 100 g de Farinha; 1 colher de chá de fermento em pó

Outro

6 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de Cenoura
250 g de Açúcar
50 g de Vaqueiro
1 Lima (Não utilizei)
4 Ovos
100 g de Farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação

Descasque as cenouras e coza-as em água temperada com sal até estarem macias. Escorra muito bem e reduza a puré.
Ligue o forno e regule-o para os 200 °C. Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a Vaqueiro e a raspa da casca da lima e misture bem.
Adicione os ovos um a um batendo energicamente com a vara de arames. Misture delicadamente a farinha peneirada com o fermento.
Pincele formas de queques com Vaqueiro e distribua a massa pelas formas. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

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