Petitchef

Pudim de cenoura e ervilha

Outro
6 porções
15 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250 g de minicenouras


2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de ervilha em conserva, escorrida

1/2 xícara (chá) de amido de milho

Sal a gosto

1 lata de sardinha, escorrida e sem espinhas

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Preparação

  • Cozinhe as minicenouras até que estejam macias e escorra.
    Preaqueça o forno.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, de do azeite, a ervilha, o amido de milho e sal a gosto.
  • Com o restante do azeite, unte uma forma com buraco no meio e distribua no fundo as cenourinhas e pedaços de sardinha.
  • Despeje por cima a mistura batida e polvilhe com a farinha de rosca.
  • Asse em banho maria por uns 45 minutos, ou até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
  • Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva morno ou frio.





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