Petitchef

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6 porções
25 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Pão de Milho sem Glúten

1 xícara (chá) de milho verde

1 xícara (chá) de água morna

1 sachê (20g) de fermento biológico

1 colher (café) sal

2 colheres (sopa) açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

1 ovo

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 ½ xícaras (chá) de farinha de arroz

óleo de milho e farinha de arroz para untar


CALDA DE MORANGO:

1 xícara (chá) de morango picado

½ xícara (chá) de açúcar

Frango Xadrez

1 ½ peito de frango (cortado em cubos)

sal

2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em cubos

1 xícara (chá) de pimentão amarelo cortado em cubos

1 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos

1 xícara (chá) de tomates picados sem pele e sem semente

½ colher(sopa)de gengibre em pó

2 colheres (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara de (chá) de água

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

pimenta dedo de moça a gosto

1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Preparação

  • Bata no liquidificador o milho, água morna e coe. Despeje esta mistura coada em um bowl e acrescente fermento, sal, açúcar, óleo e o ovo. Misture bem. Junte o amido de milho e a farinha de arroz. Despeje em uma fôrma untada com óleo de milho e enfarinhada com farinha de arroz e leve para assar no forno pré-aquecido a 180 ºC por 30 minutos.
  • CALDA DE MORANGO:
    Numa panela coloque o morango e o açúcar. Misture bem. Leve ao fogo até dar ponto de geléia.
  • Num bowl tempere o frango com sal. Numa panela aqueça o azeite e o óleo. Frite a cebola e o alho, acrescente o frango, dê uma dourada e em seguida coloque pimentões e refogue. Acrescente o molho de soja e o gengibre. Dissolva o amido na água e coloque na panela. Finalize com a cebolinha e o amendoim.


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