Outback style bread (pão australiano)

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7 comentários

Aqui está uma pequena receita para o pão gotosa muito ganancioso.

Ingredientes

- 1 1/4 xícara de água mornaCorante alimentício marrom (opcional)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de melado
- 1 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de centeio
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de glúten - não usei
- 1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
- Fubá para polvilhar

Preparação

Passo 1

Na máquina de pão, misture 60 gotas de corante marrom à água morna, e em seguida acrescente todos os demais ingredientes (menos o fubá), na ordem acima.

Passo 2

Ligue no ciclo “Dough” (Massa). Quando o ciclo terminar, remova a massa e separe-a em 6 partes iguais.

Passo 3

Modele de 4 a 6 pãezinhos de cerca de 12cm de comprimento e 5cm de largura. Polvilhe uma superfície com fubá

Passo 4

Umedeça as mãos, passe-as levemente sobre os pãezinhos e passe-os no fubá. Coloque-os em uma assadeira, cubra com um pano e deixe crescer durante uma hora.

Passo 5

Pré-aqueça o forno a 180° C. Leve os pãezinhos crescidos ao forno e asse por 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Passo 6

Tire do forno e deixe-os esfriar por 15 minutos. Sirva com manteiga “de verdade”, gelada ou amolecida.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

03/08/2012

Sempre assamos na própria máquina, e fica muito bom. Única mudança: colocamos um pouco mais de manteiga do que o indicado.

11/06/2013

Boa,, cresce e é macia. coloque 1 ovo todo no lugar de 1/4 de água. Mais macio e mais fácil de modelar.

Eu cozinhei esta receita
14/07/2011

Muito obrigado pela receita. Há muito tempo estou atrás dela... ;)

12/03/2013

Deliciosoooooooooo!!!!!!

01/07/2012

Eu fiz e deu certo.

02/02/2013

Ainda não fiz

11/03/2014

Uma delícia!


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