Mostarda caseira

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2 comentários

Uma receita fácil para a mostarda e você não pode perder.

Ingredientes

- 1 ½ xí­cara de sementes de mostarda moí­das (quanto mais recente a moagem, melhor)
- ½ xí­cara de água filtrada
- 2 colheres de sopa de soro de iogurte (ajuda a prolongar a validade e liberar as enzimas benéficas)
- 2 colheres de chá de sal
- suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de sementes de mostarda inteiras (opcional)
- 1 colher de sopa de mel (opcional)

Preparação

Passo 1

Misture todos os ingredientes vigorosamente até obter uma pasta homogênea.

Passo 2

Caso seja necessário, adicione mais água filtrada para acertar a consistência.

Passo 3

Transfira para um pote com tampa e deixe à temperatura ambiente por 3 dias.

Informações nutricionais (para 1 porção):

146Kcal7%

Calorias

21.2g7%

Glícidos

4.6g7%

Gord total

0.3g2%

Gord.sat.

3.8g8%

Proteínas

0.7g3%

Fibras

18.2g20%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 127g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Perguntas:








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Comentários dos membros:

29/04/2012

Muito lrgal esta receita, é praticamente uma dijon. O Alho abre um aroma característico na mostarda que eu ainda não havia conseguido descobrir como chegar... muito bom mesmo.

24/01/2013

NAO PRESTA


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