Petitchef

Molho de tomate com manjericão

Outro
15 porções
15 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 15
2 cebolas grandes

4 dentes de alho

2 kg de tomates maduros

½ chavena de folhas de manjericão

⅓ chavena de salsa

2 folhas de louro

sal

azeite

Preparação

  • Pique as cebolas e os alhos e refogue num pouco de azeite juntamente com as folhas de louro.

    Quando a cebola estiver dourada junte os tomates bem lavados em pedaços (se preferir pode retirar primeiro as peles e as sementes). Junte também a salsa e o manjericão e tempere com sal. Deixe cozinhar em lume brando até o tomate começar a desfazer.

    Quando o tomate estiver cozido retire as folhas de louro e triture bem. Se a polpa estiver muito liquida leve ao lume novamente até estar com a textura pretendida.

    Coloque a polpa, ainda quente, em frascos acabados de esterilizar para ainda quentes. Feche bem o frasco e coloque-os de pernas para o ar até arrefecer para criar vácuo.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Molho de tomate italiano
Molho de tomate italiano
8 porções
2h30m
Difícil
4.3 / 5
Receita Molho de tomate caseiro
Molho de tomate caseiro
10 porções
2h20m
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Molho bechamel, receita fácil
Molho bechamel, receita fácil
4 porções
12 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Molho à bolonhesa, a verdadeira receita!
Molho à bolonhesa, a verdadeira receita!
4 porções
2h30m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Molho de queijo para tacos
Molho de queijo para tacos
2 porções
15 min
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar molho VinagreteComo preparar molho Vinagrete20 ideias de receitas com Manjericão20 ideias de receitas com ManjericãoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrascoAprenda a fazer molho barbecue, molho para churrasco

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é a sua principal fonte de proteínas?
Voto