Molho bechamel (branco) [bechamel sauce]

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Ingredientes

- 2 1/4 de xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheeres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

Passo 1

Em uma panela grande, ferva o leite.

Passo 2

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso, adicione a farinha e mexa até a mistura começar a dourar.

Passo 3

Retire do fogo, acrescente o leite fervente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Passo 4

Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, até ferver e engrossar.

Passo 5

Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

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Informações nutricionais (para 1 porção):

357Kcal18%

Calorias

52.4g17%

Glícidos

11.4g17%

Gord total

7.3g37%

Gord.sat.

9g18%

Proteínas

3.1g12%

Fibras

1.7g2%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 91g
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:










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