Maionese de mostarda

Name: Maionese de mostarda
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 ovo; 1 colher chá de vinagre; 1 colher sopa de mostarda; sal; 250 ml de óleo de girassol

É sempre bom saber fazer uma maionese caseira ;-)
Falando em maionese, você sabia que existe 3 tipos? mostarda, vinagre ou limão. Nossa versão é meia mostarda e meia vinagre.

Acompanhamento

4 porções

10 min

Médio

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3
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Ingredientes

1 ovo
1 colher chá de vinagre
1 colher sopa de mostarda
sal
250 ml de óleo de girassol

Custo estimado: 0.74€ (0.18€/porção)

Preparação

Em um dosador, coloque o ovo e o vinagre.
Junte a mostarda e o sal.
Com ajuda de um garfo, misture bem até formar a massa homogenia. Deixe descansar por alguns segundos. Dizem que a mostarda "cozinha" o ovo.
Bata com o mix cozinha e acrescente um fio de azeite até obter a consistência da maionese desejada.
Sua maionese de mostarda está pronta!

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Dicas e Conselhos:

A clara do ovo : Caso queira uma maionese mais leve, retire a clara e utilize apenas a gema.

Utensílios : Você poderá usar a batedeira elétrica, mas o resultado não será garantido. Com o mix cozinha não haverá erro. :-)