O Gelado: Deixe amolecer o gelado de Nata e misture os iogurtes e o sumo de limão.
Leve ao congelador e de hora em hora quebre os cristais de gelo que se formarem com um garfo, envolvendo bem o gelado, ou leve ao liquidificador e volte a colocar na caixa e no congelador.
O caramelo: Corte o vidrado (zesto) do limão em juliana.
Num tacho leve ao lume o açúcar com 2 colheres de sopa de água e o vidrado de limão.
Deixe o açúcar derreter no mínimo, sem mexer.
Quando atingir o ponto de caramelo desligue e junte a restante água e vodka.
Retire do congelador 10 a 15 minutos antes de servir depende da temperatura ambiente e, nesse momento, espalhe o caramelo sobre o gelado. Só depois faça as bolas de gelado.
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