Petitchef

Fritada de falso siri

Outro
8 porções
1 hora
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1 Repolho verde pequeno

3 tomates maduros sem pele e sem sementes picado em cubos

100 grs de coco ralado sem açucar

100 grs de queijo parmesão ralado

1 cebola média picada em cubinhos

1/2 pimentão vermelho picado em cubos

1/2 pimentão verde picado em cuvos

1/2 pimentão amarelo picado em cubos


Sal e azeite a gosto

Preparação

  • Picar o repolho bem fininho, (uso inclusive o talinho das folhas), colocar no escorredor de arroz e passar água quente fervente com sal. Reservar.
    Em uma panela, refogue os tomates, a cebola e os pimentões picados no azeite com a panela destampada para não dar água. Tempere com sal e coentro picadinho, caso goste. Junte o repolho e mexa cuidadosamente, sem tampar a panela. (Se der água, escorra) Reserve e deixe esfriar.
    À parte, bata as 3 claras em neve firme, junte as gemas e tempere com um pouco mais de sal se necessário.
    Misture o queijo parmesão e o coco no repolhe, acrescente os ovos batidos misturando delicamente para não perder a leveza.
    Coloque em uma travessa untada com manteiga e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
    Decore com folhas de salsa, manjericão ou coentro e tomate cereja. É simplesmente divina a combinação dos ingredientes e faz qualquer criança comer repolho no lanche ou no almoço.



Comentários dos membros:

18/10/2017

Divino!!!!

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