Petitchef

Fondue de carne

Outro
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
½ kg de filé mignon cortado em cubos

3 xícaras (chá) de óleo


MOLHOS:

TÁRTARO

1 xícara (chá) de maionese

½ xícara (chá) de picles picado

1 colher (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de mostarda

ROSÉ

1 xícara (chá) de maionese

2 colheres (sopa) de catchup


Molho rose:

1kg de chocolate meio amargo

1 cálice de conhaque

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

morango - uva e leite condensado

Preparação

  • Sirva a fondue espetando as carnes e cozinhando no consome.
  • Molho tártaro: misturar todos os ingredientes
  • Molho rose: misturar todos os ingredientes Para a sobremesa, você pode servir um fondue de chocolate. Para prepará-lo, coloque numa panela o chocolate picado, leve ao fogo baixo. Acrescente o conhaque. Quando terminar, acrescente o leite e o creme de leite, mexendo sempre. Deixe encorpar.
R Receitas do Edu Guedes





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