Descubra o artista que há em você graças à esta obra de arte chamada de focaccia jardim, um pão italiano lindamente decorado e direto para sua mesa. Uma ideia para alegrar o aperitivo, pique-nique e que todos podem fazer graças as nossas etapas detalhadas logo aqui baixo↓ ↓
Num copo, misture o fermento seco com a metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos. Misture novamente. Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o azeite, o restante da água morna e o fermento hidratado.
Bata até a massa descolar da borda da tigela. Se preferir, finalize este processo sovando com as mãos.
Retire. Deixe a massa com a forma de uma bola e coloque-a numa tigela untada com cerca de 1 col. sopa azeite. Pincele a massa com 1 fio de azeite e cubra com pano limpo. Deixe descansar por 2 horas a temperatura ambiente.
Unte a travessa com azeite (ou use sua maior forma). Coloque a massa da focaccia e abra-a com as mãos em toda a superfície da forma. Cubra com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por 1 noite.
Passado este tempo, retire e espere até a massa alcançar a temperatura ambiente (cerca de 30 minutos). Agora faça buracos leves com as pontas dos dedos em toda a superfície da focaccia.
Verta/despeje o azeite sobre a massa para que os buracos também fiquem úmidos. Por cima, espalhe a flor de sal. Deixe descansar 30 minutos a temperatura ambiente.
Legumes: lave e corte o pimento em rodelas. Os tomates no sentido comprimento. Retire os talos do manjericão. Lave os espinafres.
Hora de decorar para criar um efeito jardim. Os espinafres serão a grama, os talos do manjericão serão os talos das flores, as rodelas do pimento equivalem as pétalas e as folhas do manjericão correspondem as folhas da flor.
Leve ao forno pré-aquecido a 230°C por cerca de 20 a 25 minutos.
Está pronto. Lindo, não acha?
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