Donuts recheados / Sonhos com chocolate

Preparação

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  Em um copo, misture o fermento com o leite morno.
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  Em um vasilha, misture a farinha, o açúcar e o sal (não coloque o sal direto na mistura, jogue-o no canto da vasilha) até formar uma massa. Em seguida, junte a mistura do leite com o fermento, água e os dois ovos.
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  Misture bem até que a massa fique homogênia.
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  Continue a bater e junte a manteiga aos poucos. Bata até o ponto que a massa desgrude da vasilha. Deixe a massa crescer em temperatura ambiente durante 30 minutos.
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  Pressione bem a massa para que o ar saia da mistura e em seguida, coloque-a no frigorífico /geladeira durante 1 hora.
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  Retire novamente o ar da massa e abra-a até que fique com 1 cm de espessura . A massa deve continuar macia, não faça muita pressão quando esticá-la. Com a ajuda de um copo, por exemplo, corte em círculos de aproximadamente 7 cm de diâmetro. Deixe novamente crescer durante 1 hora em temperatura ambiente.
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  Esquente o óleo em uma panela. Em seguida, frite os donuts à fogo médio cerca de 4 minutos.
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  Vire os donuts e frite-os do outro lado por cerca de 4 minutos.
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  Quando os donuts estiverem esfriados, faça os buracos com a ajuda de uma faca. Em seguida recheie com a ajuda de uma seringa cheia do creme.
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  Seus donuts estão prontos. Só falta experimentá-los !