Doce ensopado de pão alentejano e canela.

Name: Doce ensopado de pão alentejano e canela.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 dl de leite; 200 gr de miolo de pão alentejano; 150 gr de açúcar; 4 gemas de ovos; Raspa de limão q.b.; 4 claras; Canela em pó q.b.; 1 dl = 100 ml

Receita tradicional alentejana, simples e saborosa.

Sobremesa

3 porções

10 min

Muito Fácil

Doce ensopado de pão alentejano e canela.

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Ingredientes

Ingredientes para 8 pessoas:

5 dl de leite
200 gr de miolo de pão alentejano
150 gr de açúcar
4 gemas de ovos
Raspa de limão q.b.
4 claras
Canela em pó q.b.
1 dl = 100 ml

Preparação

Ensope o pão no leite a ferver. Numa taça bata as gemas e o açúcar e junte canela e raspa de limão.
Adicione tudo ao leite fora do lume, mexendo bem com uma colher de pau.
Deixe arrefecer totalmente, ficando uma papa grossa.
Envolva o preparado com as claras batidas em castelo, com cuidado para não perder muito ar.
Coloque em pequenas taças individuais, e sirva frio polvilhado de canela.

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