Petitchef

Doce de alperce e nectarina

Outro
6 porções
20 min
90 min
Médio
Doce de Alperce e Nectarina
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Doce de Alperce e Nectarina
 
Cá em casa compra-se muita fruta, mas também não se come tanta quanto se devia, acontece várias vezes a fruta ficar um pouco madura e já não se come ou ficar esquecida no frigorífico. Quando acontece prepara-se uma compota e foi o que aconteceu com estas nectarinas e alperces....

Ingredientes

Número de doses: 6
4 nectarinas (grandes ; cerca de 500 gr)

500 gr de alperces

800 gr de açúcar

1 pau de canela

1 estrela de anis

Preparação

  • Descascar a fruta, cortá-la em pedaços pequenos e colocar na panela. Juntar depois o açúcar, a canela e o anis. Pode-se juntar um pouco de água também para que o açúcar se dissolva melhor.
  • Levar a cozer em lume brando, mexer frequentemente. Leva cerca de 45 minutos a 1 hora a cozer. Se desejar triture tudo no final, eu deixei ficar com os pedaços, parece que sabe melhor!




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