Bolinho de Tapioca e queijo coalho.

Name: Bolinho de tapioca e queijo coalho.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de tapioca granulada; 500 g de queijo coalho ralado; 1 litro de leite bem quente; 50 g de manteiga; 18 g de sal; 1 pitada de pimenta do reino branca

Aperitivo

6 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de tapioca granulada
500 g de queijo coalho ralado
1 litro de leite bem quente
50 g de manteiga
18 g de sal
1 pitada de pimenta do reino branca

Preparação

Fazer metade da receita. Se você não conseguir achar queijo coalho a granel, compre aqueles espetinhos pra churrasco que dá certo. Retire os espetos e rale os 250 g do queijo. Junte com a tapioca e misture.
Diluir o sal e a manteiga no leite quente, para distribuir melhor. Depois é só derramar o leite quase fervente sobre a mistura para hidratar. Coloque em uma travessa quadrada e deixe esfriar. Vai virar uma espécie de bolo de tapioca.
Guarde na geladeira por algumas horas. Depois é só cortar em cubos e fritar por imersão em óleo quente a 180ºC. Sirva quente com molho de pimenta Sweet Chilli.

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